Pablo Català Gregori
Director Gerente de CECAV. Presidente del Instituto de Estudios del Huevo (IEH). Profesora Asociada Facultad de Veterinaria-Universidad CEU-Cardenal Herrera
Pilar Hernández
Catedrática en Fisiología Animal
Investigadora visitante en Texas A&M University, University of Massachusetts, University of Connecticut y en el Institute National de la Recherche Agronomique (INRA). Directora del Departamento de Producción y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCH-CEU (2002-2003), Directora del Máster de Producción Animal de la UPV (2009-2010), y responsable de la Línea de Investigación “Genética de la Calidad de la Carne” del ICTA de la UPV.
Pilar Molina
Catedrática en Producción Animal
Representante en la Plataforma para la Investigación en Seguridad Alimentaria de la Consellería de Sanidad de la Generalitat Valenciana, y responsable de la Línea de Investigación “Calidad y Seguridad Alimentaria” del ICTA de la UPV.
